坂の上は快晴です。
4月も終わるのに…
今日は空気が冷んやりしています。
ちょっと温まるMenuです。
中華鶏の餡掛けオートミールライス
厚揚げと野菜のスープ
野菜と豆腐和えサラダ
<中華鶏の餡掛けオートミールライス>
オートミールライスに
こんがり焼いたローストチキン
生姜たっぷりの中華餡掛けをかけて
大根の茎がアクセントになってます。
<厚揚げと野菜のスープ>
玉葱、セロリ、人参、ピーマン、椎茸
厚揚げを細めにカットして
ローストチキンの油で炒めた
生姜たっぷり、うま塩スープです。
<野菜と豆腐和えサラダ>
胡瓜、セロリ、人参、大根、大葉
豆腐と塩、ポン酢で和えました。
ちょっとマヨネーズで味を整えます。
肌寒い日のポカポカLUNCHです。
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