坂の上の夜は静かです。
そんな静かな夜…
家のまわりはスパイシーな
カレー薫りで“いっぱい”です。
今晩のMenu
野菜と豚の大根葉オートミールカレー
白菜と大葉のスイートチリサラダ
<野菜と豚の大根葉オートミールカレー>
大根葉、人参、玉葱で
スパイスカレーを作ります。
スペイン産の豚肉をオリーブオイルで
カリっと焼き揚げます。
椎茸、南瓜、茄子、ブロッコリーを
豚肉の油で焼き揚げて完成
スパイシーなカレーと
ポークオイルで旨味油で焼き揚げた
野菜は“野菜本来の味”を倍増
美味しさのコントラストが良い感じ♪
豚肉の食感が楽しく
カリカリとジンワリ旨味の染みだす
柔らかい歯応え…
椎茸は椎茸の旨味
南瓜は甘味が増してます。
ブロッコリーの青くさい甘味
豚の旨味が染み込んだ茄子
大根葉の苦味の効いた
スパイスカレーと相乗効果を
お楽しみください。
<白菜と大葉のスイートチリサラダ>
白菜、人参、大葉の千切り野菜
お酢、塩、マヨネーズとスイートチリで
和えました。
今晩のカレーのお供はコレです。
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