坂の上から定時連絡です。
今晩もLINEで
「何食べ？」
数秒で返事がきました。
「オススメMenuは？」
冷蔵庫満タンだから
比較的ご希望にお答えできるかと…
Menuを考えてたら…
「ポーク・ピカタが食べたい。」
承知しました〜
冷蔵庫とストックをゴソゴソ
今晩のMenu〜
ポーク・ピカタ
椎茸と蕪のトマトソース
スイートチリのマカロニサラダ
あさりと野菜の豆腐汁
オートミールのチーズガレット
<ポーク・ピカタ>
ポークスライスを塩胡椒
小麦粉を軽くふって
卵液にくぐらせます。
今日はバターをやめて…
オリーブオイルで焼きます♪
<椎茸と蕪のトマトソース>
椎茸と蕪をスライス
ニンニクと生姜、鷹の爪を
オリーブオイルで炒めます。
椎茸と蕪を入れたら
塩、胡椒、赤ワイン、レモン汁
ケチャップ、ウスターソース
※醤油と味噌は隠し味でプラス
<スイートチリのマカロニサラダ>
茹でたマカロニにカットした
人参、胡瓜、セロリ、キャベツを
マヨネーズ、コンソメ、塩、胡椒
レモン汁で和えます。
最後にスイートチリで整えて完成。
<あさりと野菜の豆腐汁>
あさり、マシュルーム、セロリ
キャベツ、ミックスビーンズ
蕪の茎、豆腐を切ります。
水と料理酒、生姜、塩、昆布出汁で
煮込んで完成です。
<オートミールのチーズガレット>
オートミール : 小麦粉 1:1
塩、羅漢果、シナモン、卵を
豆乳で混ぜあわせます。
フライパンにオリーブオイル
ガレット液を入れたら…
ピザチーズをのせます。
片面焼いたら裏返してチーズ面を
コンガリ焼けたら完成です。
食べて楽しく、作って楽しい
糖質制限ゆるゆるダイエットです。
あっ⁉︎
マカロニを使ってしまいました…
本当は
「お肉屋さんのマカロニサラダ」が
食べたいです。
甘くてマスタードの効いた〜
「ポテトサラダ」も
なんで「お肉屋さん」の惣菜は
美味しいんだろ〜？
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