坂の上の#スタンダードメニュー
#トマトスープ です。
チキンやポーク
ベーコンやウインナー
南瓜、蕪、男爵、里芋
#お肉の種類 #季節の野菜 によって
微妙にスープの奥の方にある
味が変わるのが楽しみなスープです。
#ダイエットスープ でも人気のメニュー
でも…
#チーズトースト が食べたくなる
#坂の上のトマトスープ です。
本日のトマトスープMenu
■夏野菜のトマトビーフスープ
■チーズトーストと
ボロニアソーセージサンドイッチ
ハーフ&ハーフ
■人参と大根のキャベツサラダ
ヨーグルトソース
■夏野菜のトマトビーフスープ
材料
牛肉バラ切落 玉葱 しめじ
ブロッコリー 人参 ズッキーニ
生姜 ニンニク トマト缶 水
調味料
赤ワイン お酢 塩 クミン
クミンシード チリペッパー 胡椒
ウスターソース トマトソース
醤油
Recipe
① 食材をお好きな大きさに切ります。
② 牛肉を醤油、ワイン、生姜、ニンニク
に付け込みます。
※冷蔵庫で10分寝かせます。
※生姜、ニンニク1ピース微塵切
※牛肉の臭みを抜きます。
③ 牛肉に小麦粉をまぶして
オリーブ油で炒めます。
※炒め過ぎ注意
※別のお皿でちょっと待機
#小麦粉でおいしさコーティング
④ フライパンに、塩ひとつまみ、
クミン、クミンシード、胡椒
チリペッパー x3フリを炒ります。
⑤ 赤ワイン、お酢 50ccを加え
アルコールと酸味を飛ばします。
⑥ 玉葱、しめじ、人参、ズッキーニ
別皿の牛肉を投入します。
⑦ トマト缶と同量の水を入れて
グツグツと煮込みます。
⑧ ウスターソースとトマトソース
大さじx2 を加えさらに煮込みます。
⑨ 塩で味を整えます。
⑩ 1分茹でたブロッコリーを
トッピングして完成です。
#夏野菜のおいしさいっぱい
#牛肉の旨味いっぱい
#夏のトマトスープ です。
■チーズトーストと
ボロニアソーセージサンドイッチ
ハーフ&ハーフ
材料
食パン6枚切x3
レタス 2枚 ボロニアソーセージx4
モッツァレラチーズ 少々
調味料
バター マヨネーズ マスタード
Recipe
#簡単チーズトースト
食パン6枚切x1
マヨネーズを塗って
モッツァレラチーズをトッピング
オーブントースターで5分
チーズに焦げ目がついたら完成です。
#とろけるチーズとマヨネーズ
サクサクのパンが最高〜です。
#ボロニアソーセージサンドイッチ
食パン6枚切x2
両内面にマヨネーズとマスタード
ボロニアソーセージとレタスを挟んで
両外面にバターを少々
フライパンで両面狐色になつたら完成
#シャキシャキレタス の食感と
ソーセージスライスの塩味が
#マスタードソース ぴったりです。
■人参と大根のキャベツサラダ
ヨーグルトソース
材料
人参 大根 キャベツ
調味料
マヨネーズ 塩 胡椒 オリーブ油
ヨーグルト お酢
Recipe
野菜を千切にします。
水にさらして冷蔵庫で10分
塩胡椒で軽くもみます。
#ヨーグルトドレッシング
マヨネーズ 1: ヨーグルト 1:
オリーブ油 0.5 : お酢 0.5
野菜と和えたら完成です。
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