昼と夜の寒暖差が大きいです。
「今晩はパスタな気分」
「パスタはサッパリ、スープは濃厚」
「トマト系…ちょっとお休みで」
坂の上では、その日の気分で
Menuが決まります。
メイン+サラダ+スープを基本
ダイエット的でヘルシーが条件です。
冷蔵庫の中をゴソゴソ
鶏 豚 牛肉 加工肉
野菜を確認します。
今晩のパスタMenu
茄子と舞茸のペペロンチーノ
鶏のソーセージ添え
鶏とカリフラワーのチーズ豆乳スープ
端っこ野菜と胡瓜のサラダ
Let‘s Cook ‼︎
<茄子と舞茸のペペロンチーノ>
鶏のソーセージ添え
今日のパスタも細麺をチョイス
ダイエット的…ですので
少なめに茹でます。
生姜、ニンニクを刻み
塩、胡椒と一緒に
オリーブ油で鷹の爪と熱します。
鷹の爪は取り出します。
舞茸と茄子を炒め
パスタを投入します。
塩と料理酒で味を整えます。
煮炒めした
鶏のソーセージを添えて完成です。
<鶏とカリフラワーのチーズ豆乳スープ>
カリフラワー、マッシュルーム、
セロリ、ミックスビーンズ、人参
玉葱、生姜、ブロッコリー、ニンニク、
鶏もも肉をお好みサイズにカットします。
鶏肉と生姜、ニンニクを炒めます。
ブロッコリー以外の具材を全て入れます。
塩、コンソメで味を整え
豆乳を入れ弱火で煮ます。
ブロッコリーを入れ
歯応えが残る程度で火を止めます。
ピザ用チーズを
全体にまぶし、予熱で溶かします。
弱火で火を入れ温めて完成です。
個人的ですが
煮詰まった豆乳やチーズスープは
あまり好きでありません。
火加減にご注意ください。
<端っこ野菜と胡瓜のサラダ>
大根、人参、セロリをキューブカット
セロリの葉は刻み
胡瓜は幅広カットを包丁のオナカで
潰して味が馴染む様にします。
塩、胡椒、お酢、オリーブ油に
鶏ガラスープの素を少々の
ドレッシングに絡めて完成です。
ヘルシーだけど…
ダイエット料理では無い気がする？
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