坂の上の毎日は
「今日は何食べる？」
この言葉からスタートです。
「麺、パン、パスタorライス」
オートミールやオカラパウダーで
糖質制限ヘルシーMenuを考え
冷蔵庫をゴソゴソ
ストックをガサガサ
ヘルシーダイエット？Menuです。
魅惑のオートミール・トルコライス
端っこ野菜のチキンスープ
<魅惑のオートミール・トルコライス>
オートミールのカレーチャーハン
材料
オートミールライス
マッシュルーム、人参、玉葱、
ピーマン、鶏肉ソーセージ
ミックスビーンズを刻みます。
生姜、ガーリックと
クミン、カイエンペッパー、シナモン
ガラムマサラ、ターメリック、塩、胡椒
で炒めます。
隠し味でケチャップがポイントです。
with
罪つくりなポーク・ミルフィーユカツレツ
材料
豚バラスライス、塩、胡椒
オカラパウダー、卵、マヨネーズ
パン粉少々
豚バラスライスを並べ
塩、胡椒で下味をつけます。
オカラパウダーをまぶして
卵とマヨネーズ液に絡めます。
パン粉をまぶして
少量のオリーブ油で揚げ焼き
※オカラパウダーは定着しずらいので
卵にマヨネーズで粘りのある液が
ポイントです。
&
春キャベツの千サラダ
材料
春キャベツ、人参、ピーマン
付け合わせのサラダは
細く刻まれた“千切り”が一番です。
プレートの完成です。
※スパゲッティはお休みです。
<端っこ野菜のチキンスープ>
材料
鶏モモ肉、椎茸、人参、エリンギ
玉葱、大根の茎、里芋、蓮根、生姜
昆布と鰹出汁でゆっくり煮込みました。
初挑戦のオートミール・チャオハン
オートミールライスで食べるのに
餡掛けスープやカレーなど試しました。
でも…
炒飯が一番かも？
食感も味も良い感じです。
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