今日は、母の日です。
Happy Mother’s Day!
坂の上Menu
本日のリクエストは
「ミートソースのスパゲッティ」です。
お母さんの思い出のMenuだとか…
冷蔵庫をガサゴソ
挽肉がありません。
急遽、豚肉を包丁で叩いて作ります。
意外になんとかなります。
Let’s Cook!
Mother’s Day Menu
ミートソーススパゲッティ
チキンソーセージの野菜スープ
端っこ野菜のコールスローサラダ
<ミートソーススパゲッティ>
今日のパスタは、1.8mmを選択
包丁で叩いた豚肉
ワイン、ガーリック、塩、胡
漬け込みます。
玉葱、生姜、マッシュルーム
筍、蕪の葉を微塵切にします。
フライパンでクミンシードと
チリペッパー、塩、胡椒を炒ります。
全てを炒め混ぜ
トマトソースで煮込みます。
味噌、ウスターソースは隠し味
旨味とコクに筍の食感が良い
ミートソースの完成です。
<チキンソーセージの野菜スープ>
鶏肉のソーセージ、豆腐、椎茸
白菜、玉葱、人参、カリフラワー
コンソメと塩、胡椒で煮込みます。
野菜の旨味いっぱいの
さっぱりスープができました。
<端っこ野菜のコールスローサラダ>
人参、胡瓜、キャベツ、微塵切
塩、胡椒、ポン酢、マヨネーズで
和えて完成
和風のさっぱりコールスローです。
Happy Mother’s Day!
思い出は…
ミートソーススパゲッティの翌日
残ったミートソースを
焼いたソーセージといっしょに
パンで挟んで食べたそーです。
今晩のミートソース
明日の思い出分もちゃんとあります。
0コメント