坂の上から定時連絡LINE
「今日は何食べます？」
折り返しの返事は早く
「さっぱりツルっと♪」
「でも肉❤️食べたい。」
ジメジメして…
ちょっとムシムシでした。
冷蔵庫とストックをバタバタ
1週間に1度の買出し前
食べちゃいたい食材はいっぱいあります。
ジメジメムシムシのシーズン
気分⤴︎⤴︎ Menu
さっぱり
オカベのネバダシぶっかけ麺
豚の生姜焼きと白菜サラダ
すっきり魚介の
あさりと枝豆の油揚げ潮汁
良い感じのMenuができました。
<さっぱりオカベのネバダシぶっかけ麺>
半田手延べ麺 オカベの麺です。
極細の為、2分で茹で上がります。
麺は1番最後でOK
① トッピングのダシ
胡瓜、茄子、大葉、青葱、茗荷、
生姜を細かく刻み、塩でモミます。
市販の麺つゆで混ぜてレモン汁を少々
冷蔵庫で漬け込みます。
② トッピングのネバネバ
納豆、めかぶを付属のタレ、カラシを
全て入れて混ぜ合わせます。
冷蔵庫で漬け込みます。
③ トッピングの揚げ玉
茹で上がったオカベの麺
冷水で〆ます。
麺を盛り付け、少量の麺つゆと和えます。
トッピングをのせたら完成です。
麺の“のどごし”とトッピングが絡んで
ネバダシ最高〜です。
<豚の生姜焼きと白菜サラダ>
豚バラ肉をちょっと大きめに切ります。
生姜、ニンニク、玉葱、椎茸
醤油、味醂、料理週、塩、羅漢果で
もみ込み冷蔵庫で寝かせます。
フライパンで焼いて完成♪
サラダの付け合わせ
白砂、胡瓜、人参をレモン汁で
和えて完成です。
豚の生姜焼きの濃いめの味
さっぱりレモンの白菜サラダ
良いコンビです。
すっかり魚介の
あさりと枝豆の油揚げ潮汁
あさり、鰹粉、昆布粉の出汁
料理酒と水に
白菜の先端、蕪、蕪茎、人参、枝豆
木綿豆腐を手で千切りにして茹でます。
湯通しした油揚げを加え
塩で味を整えたら完成です。
気分⤴︎⤴︎美味しくできました。
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