坂の上でも梅雨の合間
暑い日が続きます。
おいしく食べて痩せる〜
糖質制限ダイエットに挑戦中
夏に目指して
ゆるゆる糖質制限です。
ゆるゆる糖質制限Menu
■ 牛肉のピリ辛まぜ蒟蒻麺
■ 油揚げと端っこ野菜のスープ
■ 胡瓜と大根の豆腐和えサラダ
■ 牛肉のピリ辛まぜ蒟蒻麺
牛肉のピリ辛炒め
材料
牛肉 玉葱 人参 ブロッコリー
生姜 ニンニク 鷹の爪
調味料
クミン カイエンペッパー レモン汁
塩 胡椒 オイスターソース
小麦粉 甜麺醤 ナンプラー
料理酒 麺つゆ サラダ油
◎ピリ辛タレを準備します。
オイスターソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
麺つゆ 大さじ
レモン汁 大さじ1
料理酒 大さじ1
甜麺醤 少々
塩 胡椒 少々
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◎牛肉ピリ辛炒め
① 牛肉の細切り→麺つゆに漬けます。
※冷蔵庫で寝かせます。
② 小麦粉をまぶします。
③ ニンニク 生姜の微塵切りと
鷹の爪とクミン、カイエンペッパー
サラダ油で炒めます。
④ 牛肉 人参 玉葱の細切りを炒め
ピリ辛タレを入れてさらに炒めます。
⑤ ブロッコリーを入れて
火が通ったらできあがり〜
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◎蒟蒻麺の準備
蒟蒻麺は軽く茹でレモン汁を絡めます。
順番に
盛り付けたら完成です。
お好みで卵をトッピングOK
■ 油揚げと隅っこ野菜のスープ
材料
人参 しめじ 南瓜 里芋
油揚げ ミックスビーンズ
調味料
胡麻油 塩 料理酒 昆布と鰹出汁
① 材料をお好みでカットします。
※火が通りやすい様カットします。
② 胡麻油で軽く炒めます。
③ 水に料理酒を入れて煮ます。
④ 昆布と鰹出汁を入れ
塩で味を整えて完成です。
さっぱり野菜スープの完成です♪
■ 胡瓜と大根の豆腐和えサラダ
材料
胡瓜 大根 白菜 セロリ
水切り木綿豆腐
調味料
塩 マヨネーズ ポン酢
胡瓜 大根 白菜 セロリを切ります。
塩を揉み込みます。
※余分な水分は捨ててしまいましょう。
水切り木綿豆腐とマヨネーズ、ポン酢で
和えれば完成です。
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